Voici une superbe réalisation exécutée par Monsieur Philippe Blariaux, adepte de me sels et client fidèle chez Corica.
crevettes en 2 façons
carpaccio de crevette vinaigrette
au combawa , oeufs de truite , crevette sauce au fruit de la passion
sur galet chaud et sel au thé
foie gras poilé sur polenta au foin, réduction de jus d’orange sanguine bio aux épices , magret de canard fumé ,
gras
de canard grillé , noix torréfiée ,carotte fermentée et graines de chia
,rondelle de céléri rave , physalis et sel d’épices au café
En vente chez Corica, entre autre...
